La sanjuanera que pone nombre al 'adiós' a las fiestas era el punto y final a los festejos de los últimos cinco días en Soria. Era el momento en el que la Banda Municipal terminaba su concierto en la plaza Mayor que había comenzado, como marca la tradición, con el Catapán.

Tras recorrer todos los días de las fiestas, llegaba el homenaje a las 12 cuadrillas con su canción, pero también la que destaca a las juradas o a los cuatros. Con 'Soria la gloria de España', la emotividad inundaba la plaza y tras La Jota y varios temas recientes llegaba el adiós definitivo a las fiestas de San Juan.