La Marca de Garantía 'Torrezno de Soria', titularidad de la Cámara de Comercio y gestionada por la Asociación de Fabricantes de este producto cuenta desde hoy con una nueva empresa. Se trata de D'María Productos Artesanos, una empresa soriana que siempre apuesta por la calidad. 

"Estamos muy contentos de incorporarnos a la Marca de Garantía Torrezno de Soria. Apostamos por las sinergias que se pueden dar de esta unión. La Marca de Garantía nos puede ayudar a dar difusión y visibilidad a este gran producto para alcanzar nuevos horizontes. Creemos firmemente que todos los fabricantes debemos aunar fuerzas para proteger y dar valor a nuestro Torrezno de Soria", señalan desde la empresa.  

La nueva empresa, que emplea a 12 personas, produce 15 toneladas semanales de torrezno fresco, y esperan alcanzar las 17 con la incorporación a la Marca de Garantía. 

En la mañana de hoy los responsables de la marca pegaron la primera etiqueta de panceta certificada en la Cámara de Comercio de Soria en un acto simbólico al que también asistió el presidente de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, Samuel Moreno, y el director técnico de la Marca de Garantía, Juanjo Delgado. 

Samuel Moreno significó que la empresa notará su incorporación tanto en el "prestigio" de la marca como en las ventas, y alentó al resto de empresas que todavía faltan de incorporarse a hacerlo para lograr un mayor músculo en el sector cárnico soriano.

Asimismo, subrayó que la venta del producto experimentó en el primer trimestre del año un crecimiento de un 30 por ciento, y agregó que desde la Cámara esperan que a finales de año, el Torrezno de Soria cuente con la Indicación Geográfica Protegida.